Im FEZI brodelt’s

Kinder und Jugendliche kochen auf!

Seit vielen Jahren wird im FEZI regelmäßig gekocht. Kinder (von 6 bis 11 Jahren) treffen sich immer dienstags ab 14.30 Uhr, Jungs (von 12 bis 16 Jahren) stehen montags ab 18.30 Uhr in der Küche. In den Kochgruppen wird den Teilnehmenden ein altersgerechtes Bewusstsein über gesunde Lebensmittel und gesunde Ernährung vermittelt. Sie lernen, dass gesundes Essen nicht teuer sein muss, nicht aufwändiger zu kochen ist – vor allem aber sehr lecker schmeckt. Die verschiedenen Zubereitungsarten (kochen, braten, dünsten etc.) werden durch das Nachkochen der unterschiedlichsten Rezepte erlernt, spielerisch und mit viel Freude und Begeisterung.

Hygienische Grundlagen werden ebenso vermittelt wie handwerkliche Fähigkeiten bei der Bearbeitung der verschiedenen Lebensmittel. Wie halte ich ein Messer richtig? Wie schält man eigentlich eine Gurke? Was ist raspeln?

Rezepte werden in Einkaufslisten übersetzt, dann geht’s gemeinsam zum Einkaufen. Im Laden werden die Preise verglichen und danach entschieden, welche Produkte eingekauft werden. Der wechselnde „Finanzminister“ trägt die Verantwortung für das Geld während des Einkaufs und rechnet danach im Büro des FEZI ab. Die anfallenden Aufgaben in der Kochgruppe werden gerecht aufgeteilt. Das eigentliche Kochen ist Teamwork der ganzen Gruppe. Jeder muss allerdings ab und zu auch ungeliebte Arbeiten erledigen. Viele unserer männlichen Besucher kommen aus Familien mit Migrationshintergrund, in denen ein starres Rollenverständnis bezüglich der Aufgabenverteilung von Mann und Frau herrscht. Hausarbeit und speziell das Kochen für die Familie ist Frauensache. Die Jungs haben keinerlei Pflichten im Haushalt, oft sind sie es nicht einmal gewohnt, ihr Geschirr selbst aufzuräumen. In der Kochgruppe können sie sich diesen Pflichten nicht entziehen, im Gegenteil, ihr Verhalten wird aktiv thematisiert.

Das Essen selbst wird als Gemeinschaftserlebnis zelebriert, der Tisch liebevoll hergerichtet, das Essen wird serviert, dann kehrt Ruhe ein und „gepflegte“ Tischgespräche geben u.a. Einblicke in die jeweilige Lebenswelt der Kinder und Jugendlichen.

Von zu Hause kennen viele Besucher/innen diese Form der Mahlzeit nicht. Die Familie trifft sich manchmal den ganzen Tag lang nicht, oft gibt es nicht einmal einen Esstisch in der Wohnung.

Und nebenbei werden soziale Kompetenzen entwickelt: Geduld haben und erklären, wie etwas gemacht wird – stolz zeigen, was man schon gelernt hat – voneinander lernen – etwas für die Gemeinschaft tun – Rücksichtnahme auf die anderen – Kompromisse schließen – Gespräche führen und anderen zuhören – Tischmanieren.